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Oeufs de mulet ou Poutargue ou Boutargue pièce de 100g
Origine Mauritanie ou Brésil 215 €/kg
photos non contractuelles
Détails Produit
Nos oeufs de mulet sont préparés en Mauritanie. Il sont enrobés de cire d'abeille naturelle.Se concerve à 24° C maximum ou au frais 4/6°C.
Pêché en Pacifique . Méthode de pêche : Chalut aux filets
Ils ont deux appellations connues : boutargue ou poutargue.
Pièce de 170-180g.
Ingrédients : Œufs de mulet sauvage Mugul cehalus (origine Brésil), sel de mer non traité. Agent d'enrobage : Cire de paraffine (E905) 20%, cire d'abeille (E901)
Valeurs nutritives pour 100g : Calories 406kal / 1699kj- Matière grassz :27,06g dont acides gras saturés : 6,45g - Glucides : 2,8g (dont 0,8g de sucres)- Fibres alimentaires : 1,10g -Protéines 39,08g - Soduim : 1,72g (soit 4,38g de sel) Omega 3 : 11,5g . Riche en acides gras Omega 3
Allergènes : poisson
Absence d’ingrédients, d’arômes ou d’additifs issus d’Organismes Génétiquement Modifiés
Absence d’ingrédients ionisés
Coliforme fécaux à 44°C : < 10/g - Listeria : <10/g - Staphylocoques à coagulase positive 37°C : <10/g
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