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Avec intercalaires. Elevage traditionnel. Ecosse. 58 € / kg

Saumon écossais fumé filet tranché main 1kg

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Détails Produit

Ingrédients : saumon (salmo salar) atlantique élevé en Ecosse, sel.

Pour 100 g : Valeur énergétique : 756 Kj (181 Kcal) - Protéines : 19,9g - Glucides : traces - Sucres : 0,  lipide : 11,3g dont acides gras saturés : 2.3g - Sel : 47mg Histamine <100 ppm - NaCI = 4% maxi - Ph <= 6,2 et aW <= 0,95 - Ph <= 6,2 et aW <= 0,95- Benzo(a)pyrène < 5μg/kg - Phénol > à 2 mg/100g

Allergènes : poisson

Ce produit ne contient pas d’OGM et ne consiste pas en OGM. Ce produit n’est pas alimenté à base d’ingrédients contenant des OGM ou produit à partir d’OGM (Rgt CE1829/2003 et 1830/2003).

Produit non ionisé suivant decret 2001/1097.

Flore aérobie mésophile : < 10 000 000 /g - Flore lactique : Ratio < 100 - Echerichia Coli : < 100 /g